Arlington, VA, 10 juli 2020 (GLOBE NEWSWIRE) - Mångsidigheten och funktionaliteten hos amerikanska mejeriingredienser kommer att visas, praktiskt taget, på Institute of Food Technologists (IFT) årliga mässa, som hålls nästa vecka.Vid ett pre-IFT-webbseminarium för särskild tillgång som hölls den 7 juli, kastade US Dairy Export Council (USDEC) ledarskap ljus över den amerikanska mejeriindustrins ambitiösa hållbarhetsmål för 2050, tillkännagav kommande vetenskapliga sessioner och förhandsgranskade spännande tekniska och innovationsresurser för IFT-deltagare att lära sig hur US Dairy uppfyller konsumenternas efterfrågan på globala smakäventyr, balanserad kost och hållbar livsmedelsproduktion.
Utbildning kring branschens hållbarhetsarbete är en nyckelkomponent i USDEC:s virtuella IFT-närvaro i år, eftersom den syftar till att belysa de aggressiva nya miljöförvaltningsmålen som sattes i vår, som inkluderar att bli koldioxidneutral eller bättre till 2050 utöver att optimera vattenanvändningen och förbättra vattenkvaliteten.Dessa mål bygger på ett årtionden långt engagemang för att producera näringsrika mejeriprodukter som kan föda en växande global befolkning på det mest ekonomiskt gångbara och socialt ansvarsfulla sättet.De är i linje med FN:s mål för hållbar utveckling, särskilt de som fokuserar på livsmedelssäkerhet, människors hälsa och ansvarsfullt förvaltande av naturresurser, inklusive djur.
"Vi vill vara källan till valet när du tänker på en partner som inte bara kan hjälpa människor att ge näring, utan också planeten", säger Krysta Harden, Executive Vice President för Global Environmental Strategy for Dairy Management Inc. och interim Chief Operating Officer på USDEC, under webbinariet."Att tillsammans passera nya och aggressiva mål är bara ett sätt som US Dairy kan bevisa att vi är en global ledare inom detta område."
Både konsumenter och tillverkare kan bli förvånade över att få veta att av alla utsläpp av växthusgaser i USA bidrar mejeriindustrin – från foderproduktion till avfall efter konsumenterna – för närvarande bara 2 %.USDEC utvecklade en kort frågesport för att uppmuntra människor att testa sina kunskaper om hållbarhet och lära sig andra roliga fakta.
"Innovationen fortsätter trots dessa utmanande tider och amerikanska mejeriresurser och expertis kan stödja framgångsrik produktutveckling", säger Vikki Nicholson-West, Senior Vice President - Global Ingredient Marketing på USDEC."Vi är glada över att ha Krystas talanger och hållbarhetsfokus ombord som vår nya interim COO, som vägleder vårt omfattande nätverk av personal och representanter runt om i världen."
USDEC:s virtuella IFT-närvaro i år fungerar också som en möjlighet att virtuellt resa och visuellt uppleva mat från hela världen genom en uppvisning av globalt inspirerade meny-/produktprototypkoncept i fusionsstil.Från drinkar till desserter, dessa exempel drar nytta av populära trender som populariteten för latinamerikanska influenser.Till exempel, högkvalitativa mejeriingredienser som yoghurt i grekisk stil, vassleprotein, mjölkpermeat, paneerost och smör kompletterar en välsmakande empanada som har 85 g protein.WPC 34 lägger till kvalitetsprotein till en Piña Colada (alkoholhaltig eller alkoholfri), vilket ger extra uppfriskande tillstånd för överseende.
Utöver att lära sig mer om US Dairys hållbarhetsresa och se innovativa produktkoncept på USDEC:s virtuella IFT-monter, finns det också en mängd mejerirelaterade vetenskapliga symposier som debuterar på nätet som navigerar i det framväxande bearbetnings- och näringslandskapet, som särskilt tar upp den viktiga rollen av hållbar livsmedelsproduktion och utmaningen att tillhandahålla värdefull näring till den växande globala befolkningen.Dessa inkluderar:
För att lära dig mer om hur US Dairy levererar hållbara ingredienslösningar och global produktinspiration under virtuell IFT, besök ThinkUSAdairy.org/IF20.
US Dairy Export Council® (USDEC) är en ideell, oberoende medlemsorganisation som representerar de globala handelsintressena för amerikanska mejeriproducenter, egna bearbetningsföretag och kooperativ, ingrediensleverantörer och exporthandlare.USDEC syftar till att förbättra USA:s globala konkurrenskraft genom program för marknadsutveckling som bygger upp den globala efterfrågan på amerikanska mejeriprodukter, löser hinder för marknadstillträde och främjar industrins handelspolitiska mål.Som världens största producent av komjölk erbjuder den amerikanska mejeriindustrin en hållbart producerad, världsklass och ständigt växande portfölj av ostsorter samt näringsmässiga och funktionella mejeriingredienser (t.ex. skummjölkspulver, laktos, vassle och mjölkproteiner). , permeat).USDEC, tillsammans med sitt nätverk av utländska representanter runt om i världen, arbetar också direkt med globala köpare och slutanvändare för att påskynda kundernas inköp och innovationsframgång med amerikanska mejeriprodukter och ingredienser av hög kvalitet.
Posttid: 27 juli 2020