Arlington, VA, 10 de julio de 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- La versatilidad y funcionalidad de los ingredientes lácteos de EE. UU. se exhibirán, virtualmente, en la exposición anual del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), que se llevará a cabo la próxima semana.En un seminario web de acceso especial previo al IFT realizado el 7 de julio, el liderazgo del Consejo de Exportación de Productos Lácteos de EE. UU. (USDEC) arrojó luz sobre los ambiciosos objetivos de sostenibilidad de la industria láctea de EE. UU. para 2050, anunció las próximas sesiones científicas y anticipó interesantes recursos técnicos y de innovación para los asistentes al IFT. para aprender cómo US Dairy satisface la demanda de los consumidores de aventuras de sabor global, nutrición equilibrada y producción sostenible de alimentos.
La educación en torno a los esfuerzos de sostenibilidad de la industria es un componente clave de la presencia virtual de IFT de USDEC este año, ya que tiene como objetivo arrojar luz sobre los nuevos y agresivos objetivos de administración ambiental establecidos esta primavera, que incluyen convertirse en carbono neutral o mejor para 2050, además de optimizar el uso del agua. y mejorar la calidad del agua.Estos objetivos se basan en un compromiso de décadas para producir alimentos lácteos nutritivos que puedan alimentar a una población mundial en crecimiento de la manera más económicamente viable y socialmente responsable.Se alinean con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, específicamente aquellos centrados en la seguridad alimentaria, la salud humana y la administración responsable de los recursos naturales, incluidos los animales.
“Queremos ser la fuente de elección cuando se piensa en un socio que no solo puede ayudar a nutrir a las personas, sino también al planeta”, dijo Krysta Harden, vicepresidenta ejecutiva de estrategia ambiental global de Dairy Management Inc. y directora de operaciones interina. en USDEC, durante el seminario web.“La aprobación colectiva de objetivos nuevos y agresivos es solo una de las formas en que US Dairy puede demostrar que somos un líder mundial en esta área”.
Tanto los consumidores como los fabricantes podrían sorprenderse al saber que, de todas las emisiones de gases de efecto invernadero en los Estados Unidos, la industria láctea, desde la producción de alimentos hasta los desechos posconsumo, actualmente contribuye solo con el 2%.USDEC desarrolló un breve cuestionario para alentar a las personas a probar sus conocimientos sobre sostenibilidad y aprender otros datos divertidos.
"La innovación continúa a pesar de estos tiempos difíciles y los recursos y la experiencia de US Dairy pueden respaldar el desarrollo exitoso de productos", dijo Vikki Nicholson-West, vicepresidente sénior de marketing global de ingredientes en USDEC.“Estamos encantados de tener a bordo los talentos y el enfoque de sostenibilidad de Krysta como nuestro nuevo director de operaciones interino, guiando a nuestra extensa red de personal y representantes en todo el mundo”.
La presencia virtual de IFT de USDEC este año también sirve como una oportunidad para viajar virtualmente y experimentar visualmente alimentos de todo el mundo a través de una exhibición de conceptos de prototipos de menús/productos de inspiración mundial y estilo fusión.Desde bebidas hasta postres, estos ejemplos aprovechan las tendencias populares, como la popularidad de las influencias latinoamericanas.Por ejemplo, ingredientes lácteos de alta calidad como yogur estilo griego, proteína de suero, permeado de leche, queso paneer y mantequilla completan una empanada salada que cuenta con 85 g de proteína.WPC 34 agrega proteína de calidad a una Piña Colada (con o sin alcohol), brindando un permiso refrescante adicional para la indulgencia.
Más allá de aprender sobre el viaje de sostenibilidad de los productos lácteos de EE. UU. y ver conceptos de productos innovadores en el stand virtual de IFT de USDEC, también hay una variedad de simposios científicos en línea relacionados con los productos lácteos que navegan por el panorama nutricional y de procesamiento en evolución, abordando particularmente el importante papel de la producción sostenible de alimentos y el desafío de proporcionar una nutrición valiosa a la creciente población mundial.Éstos incluyen:
Para obtener más información sobre cómo US Dairy ofrece soluciones de ingredientes sostenibles e inspiraciones de productos globales durante el IFT virtual, visite ThinkUSAdairy.org/IF20.
El US Dairy Export Council® (USDEC) es una organización de membresía independiente sin fines de lucro que representa los intereses comerciales globales de los productores de lácteos, los procesadores propietarios y las cooperativas, los proveedores de ingredientes y los comerciantes de exportación de EE. UU.USDEC tiene como objetivo mejorar la competitividad global de EE. UU. a través de programas de desarrollo de mercado que generen demanda global de productos lácteos de EE. UU., resuelvan las barreras de acceso al mercado y promuevan los objetivos de la política comercial de la industria.Como el mayor productor mundial de leche de vaca, la industria láctea de EE. UU. ofrece una cartera de variedades de queso de clase mundial y en constante expansión producida de manera sostenible, así como ingredientes lácteos nutricionales y funcionales (p. ej., leche descremada en polvo, lactosa, suero y proteínas de leche , permear).USDEC, junto con su red de representantes en el extranjero en todo el mundo, también trabaja directamente con compradores y usuarios finales globales para acelerar las compras de los clientes y el éxito de la innovación con productos e ingredientes lácteos estadounidenses de calidad.
Hora de publicación: 27-jul-2020