Arlington, VA, 10 Juli 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- Keserbagunaan dan fungsionalitas bahan-bahan susu AS akan dipamerkan, secara virtual, di pameran tahunan Institute of Food Technologists (IFT), yang diadakan minggu depan.Pada webinar akses khusus pra-IFT yang diadakan 7 Juli, pimpinan Dewan Ekspor Susu AS (USDEC) menjelaskan tujuan keberlanjutan ambisius industri susu AS untuk tahun 2050, mengumumkan sesi ilmiah yang akan datang, dan meninjau sumber daya teknis dan inovasi yang menarik untuk peserta IFT untuk mempelajari bagaimana US Dairy memenuhi permintaan konsumen untuk petualangan rasa global, nutrisi seimbang, dan produksi makanan berkelanjutan.
Edukasi seputar upaya keberlanjutan industri adalah komponen kunci dari kehadiran virtual IFT USDEC tahun ini, karena bertujuan untuk menyoroti tujuan pengelolaan lingkungan baru yang agresif yang ditetapkan pada musim semi ini yang mencakup menjadi netral karbon atau lebih baik pada tahun 2050 selain mengoptimalkan penggunaan air dan meningkatkan kualitas air.Tujuan ini dibangun di atas komitmen selama puluhan tahun untuk memproduksi makanan susu bergizi yang dapat memberi makan populasi global yang terus bertambah dengan cara yang paling layak secara ekonomi dan bertanggung jawab secara sosial.Mereka selaras dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan Perserikatan Bangsa-Bangsa, khususnya yang berfokus pada ketahanan pangan, kesehatan manusia, dan pengelolaan sumber daya alam yang bertanggung jawab, termasuk hewan.
“Kami ingin menjadi sumber pilihan ketika Anda memikirkan tentang mitra yang tidak hanya dapat membantu memelihara manusia, tetapi juga planet ini,” kata Krysta Harden, Wakil Presiden Eksekutif Strategi Lingkungan Global untuk Dairy Management Inc. dan Chief Operating Officer Interim di USDEC, selama webinar.“Bersama-sama melewati tujuan baru dan agresif hanyalah salah satu cara US Dairy dapat membuktikan bahwa kami adalah pemimpin global di bidang ini.”
Konsumen dan produsen sama-sama mungkin terkejut mengetahui bahwa dari semua emisi gas rumah kaca di Amerika Serikat, industri susu — mulai dari produksi pakan hingga limbah pasca-konsumsi — saat ini hanya menyumbang 2%.USDEC mengembangkan kuis singkat untuk mendorong orang menguji pengetahuan keberlanjutan mereka dan mempelajari fakta menyenangkan lainnya.
“Inovasi terus berlanjut meskipun menghadapi masa-masa yang menantang ini dan sumber daya serta keahlian Susu AS dapat mendukung pengembangan produk yang sukses,” kata Vikki Nicholson-West, Wakil Presiden Senior – Pemasaran Bahan Global di USDEC.“Kami senang memiliki bakat dan fokus keberlanjutan Krysta sebagai COO sementara kami yang baru, membimbing jaringan staf dan perwakilan kami yang luas di seluruh dunia.”
Kehadiran IFT virtual USDEC tahun ini juga berfungsi sebagai kesempatan untuk melakukan perjalanan virtual dan merasakan makanan dari seluruh dunia secara visual melalui pameran konsep prototipe menu/produk bergaya fusion yang terinspirasi secara global.Dari minuman hingga makanan penutup, contoh-contoh ini memanfaatkan tren populer seperti popularitas pengaruh Amerika Latin.Misalnya, bahan-bahan susu berkualitas tinggi seperti yogurt gaya Yunani, protein whey, susu meresap, keju paneer, dan mentega melengkapi empanada gurih yang menawarkan 85g protein.WPC 34 menambahkan protein berkualitas ke Piña Colada (alkohol atau non-alkohol), memberikan izin penyegaran ekstra untuk kesenangan.
Selain belajar tentang perjalanan keberlanjutan produk susu AS dan melihat konsep produk inovatif di stan IFT virtual USDEC, ada juga berbagai simposium ilmiah online terkait susu yang memulai debutnya yang menavigasi lanskap pemrosesan dan nutrisi yang berkembang, terutama membahas peran penting dari produksi pangan berkelanjutan dan tantangan untuk menyediakan nutrisi yang berharga bagi populasi global yang terus bertambah.Ini termasuk:
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana US Dairy memberikan solusi bahan berkelanjutan dan inspirasi produk global selama IFT virtual, kunjungi ThinkUSAdairy.org/IF20.
US Dairy Export Council® (USDEC) adalah organisasi keanggotaan independen nirlaba yang mewakili kepentingan perdagangan global produsen susu AS, pengolah dan koperasi berpemilik, pemasok bahan dan pedagang ekspor.USDEC bertujuan untuk meningkatkan daya saing global AS melalui program dalam pengembangan pasar yang membangun permintaan global untuk produk susu AS, mengatasi hambatan akses pasar dan memajukan tujuan kebijakan perdagangan industri.Sebagai produsen susu sapi terbesar di dunia, industri susu AS menawarkan portofolio varietas keju yang diproduksi secara berkelanjutan, kelas dunia dan terus berkembang serta bahan-bahan susu yang bergizi dan fungsional (misalnya, susu bubuk skim, laktosa, whey, dan protein susu. , meresap).USDEC, bersama dengan jaringan perwakilan luar negerinya di seluruh dunia, juga bekerja secara langsung dengan pembeli dan pengguna akhir global untuk mempercepat pembelian pelanggan dan keberhasilan inovasi dengan produk dan bahan susu AS yang berkualitas.
Waktu posting: 27 Juli-2020