Arlington, VA, 10. srpnja 2020. (GLOBE NEWSWIRE) -- Svestranost i funkcionalnost američkih mliječnih sastojaka bit će prikazana, virtualno, na godišnjem sajmu Instituta prehrambenih tehnologa (IFT), koji se održava sljedeći tjedan.Na webinaru s posebnim pristupom prije IFT-a održanom 7. srpnja, vodstvo Vijeća za izvoz mliječnih proizvoda SAD-a (USDEC) rasvijetlilo je ambiciozne ciljeve održivosti američke mliječne industrije za 2050., najavilo nadolazeće znanstvene sesije i pregledalo uzbudljive tehničke i inovacijske resurse za sudionike IFT-a kako biste saznali kako US Dairy zadovoljava potražnju potrošača za globalnim avanturama okusa, uravnoteženom prehranom i održivom proizvodnjom hrane.
Edukacija o naporima industrije za održivost ključna je komponenta USDEC-ove virtualne IFT prisutnosti ove godine, budući da ima za cilj osvijetliti nove agresivne ciljeve upravljanja okolišem postavljene ovog proljeća, koji uključuju postajanje ugljično neutralnim ili boljim do 2050. uz optimizaciju korištenja vode i poboljšanje kvalitete vode.Ovi ciljevi temelje se na desetljećima dugoj predanosti proizvodnji hranjive mliječne hrane koja može nahraniti rastuću globalnu populaciju na ekonomski najodrživiji i društveno odgovorniji način.Usklađeni su s ciljevima održivog razvoja Ujedinjenih naroda, posebno onima usmjerenim na sigurnost hrane, ljudsko zdravlje i odgovorno upravljanje prirodnim resursima, uključujući životinje.
"Želimo biti izvor izbora kada razmišljate o partneru koji ne samo da može pomoći u prehrani ljudi, već i planeta", rekla je Krysta Harden, izvršna potpredsjednica Global Environmental Strategy za Dairy Management Inc. i privremena glavna operativna direktorica u USDEC-u, tijekom webinara."Kolektivno donošenje novih i agresivnih ciljeva samo je jedan od načina na koji US Dairy može dokazati da je globalni lider u ovom području."
Potrošači i proizvođači mogli bi se iznenaditi kada saznaju da od svih emisija stakleničkih plinova u Sjedinjenim Državama, mliječna industrija - od proizvodnje stočne hrane do postkonzumnog otpada - trenutno doprinosi samo 2%.USDEC je razvio kratki kviz kako bi potaknuo ljude da testiraju svoje znanje o održivosti i nauče druge zabavne činjenice.
"Inovacije se nastavljaju unatoč ovim izazovnim vremenima, a resursi i stručnost US Dairy mogu podržati uspješan razvoj proizvoda", rekla je Vikki Nicholson-West, viša potpredsjednica - Globalni marketing sastojaka u USDEC-u."Oduševljeni smo što imamo Krystine talente i fokus na održivost kao našeg novog privremenog operativnog direktora, koji vodi našu široku mrežu osoblja i predstavnika diljem svijeta."
USDEC-ova virtualna IFT prisutnost ove godine također služi kao prilika za virtualno putovanje i vizualno iskustvo hrane iz cijelog svijeta kroz izlog globalno inspiriranih koncepta jelovnika/prototipa proizvoda u stilu fuzije.Od pića do deserata, ovi primjeri iskorištavaju popularne trendove kao što je popularnost latinoameričkih utjecaja.Na primjer, visokokvalitetni mliječni sastojci kao što su grčki jogurt, protein sirutke, mliječni permeat, paneer sir i maslac zaokružuju slanu empanadu koja se može pohvaliti s 85 g proteina.WPC 34 dodaje kvalitetne proteine u Piña Coladu (alkoholnu ili bezalkoholnu), pružajući dodatno osvježavajuće dopuštenje za uživanje.
Osim učenja o putu održivosti američkih mljekara i gledanja inovativnih koncepata proizvoda na USDEC-ovom virtualnom IFT štandu, tu su i razni online znanstveni simpoziji vezani uz mljekare koji debitiraju u razvoju prerađivačkog i prehrambenog krajolika, posebno se baveći važnom ulogom održive proizvodnje hrane i izazov pružanja vrijedne prehrane rastućoj globalnoj populaciji.To uključuje:
Da biste saznali više o tome kako US Dairy isporučuje rješenja održivih sastojaka i globalne inspiracije za proizvode tijekom virtualnog IFT-a, posjetite ThinkUSAdairy.org/IF20.
US Dairy Export Council® (USDEC) je neprofitna, neovisna organizacija s članstvom koja predstavlja globalne trgovinske interese američkih proizvođača mliječnih proizvoda, vlastitih prerađivača i zadruga, dobavljača sastojaka i izvoznih trgovaca.USDEC ima za cilj povećati globalnu konkurentnost SAD-a kroz programe razvoja tržišta koji grade globalnu potražnju za američkim mliječnim proizvodima, rješavaju prepreke pristupu tržištu i unapređuju ciljeve trgovinske politike industrije.Kao najveći svjetski proizvođač kravljeg mlijeka, američka mliječna industrija nudi održivo proizveden, svjetske klase i stalno rastući portfelj sorti sireva kao i nutritivnih i funkcionalnih mliječnih sastojaka (npr. obrano mlijeko u prahu, laktozu, sirutku i mliječne proteine , prožimati).USDEC, zajedno sa svojom mrežom inozemnih predstavnika diljem svijeta, također izravno surađuje s globalnim kupcima i krajnjim korisnicima kako bi ubrzao kupnju kupaca i uspjeh inovacija s kvalitetnim američkim mliječnim proizvodima i sastojcima.
Vrijeme objave: 27. srpnja 2020